用料：
- 寥仔鱼干 200克
- 熟白芝麻 3大匙
- {酱料}二砂糖一小匙 海带酱 ...
小贴士：
**不必怕锅子难洗 热水一沖就好收拾了 建议用底部大的不沾锅来做 可以让材料混合的较均匀
做法：
- 1. 材料表
- 2. 先吃ㄧ只鱼干 咬咬看它干燥的程度 越干就越韧
泡份量外冷水还原嫩度 到可轻松嚼散的程度即可
沥干备用 - 3. 锅子温热2匙油 下姜泥搅散
- 4. 加入酱油.糖.酒.水.麦芽.鸡粉 小火煮开到均匀起泡
- 5. 加入小鱼干 用筷子轻轻拌炒
保持最小圈火加温 边轻搅把酱汁密入鱼干 到酱汁全被鱼干吸收 - 6. 鱼干上洒上白芝麻 把鱼干略翻
使芝麻均匀散开在鱼干上
小鱼干就摊在锅中等降温后 就能享用了