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  • 用料:

  • 蛋黄  2粒
  • 植物油  180g
  • 白砂糖  20g
  •  少许
  • 柠檬汁  1/2茶匙
  • 诺钙C发泡锭  1锭
  • 冷开水  10cc
  • 绿竹笋  适量
  • 巧克力米  适量

做法:

  • 1. 食材备妥如右图..
  • 2. 即溶于水的诺钙C,小小1锭就有16颗橘子的维他命C+1杯牛奶的钙..让我们轻松C收维他命C!!
  • 3. 蛋黄+白砂糖放入盆中用电动打蛋器打到略略发白..开始时,先加入一匙的植物油再用打蛋器打均匀..
  • 4. 到这样的程度约加了8-10匙的植物油..每加1匙就要用打蛋器打均匀..
  • 5. 再来就可以把倒入的植物油加量再打均匀 最后加入盐,柠檬汁,C锭水打均匀后,蛋黄酱是呈现右图的样子..(可直接食用,也可放在冰箱冷藏后再用~)
  • 6. 冷水放入绿竹笋中火煮滚后盖上锅盖转小火续煮40-50分..即可熄火放凉进冰箱冷藏..
  • 7. 将作法5装袋~如图示.. 在前端剪出一个小洞口 就可轻松挤出蛋黄酱啰!!