用料:
- 珊瑚草 适量
- 坚果 适量
- 红萝卜丝 适量
- 苹果 适量
- 白芝麻 少许
- 淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼 适量
- 麻油 少许
做法:
- 1. 前置作业~将珊瑚草洗净泡水备用
(洗净后,泡水10分钟,再换水再泡10分钟,换水再浸泡约3-4小时,等珊瑚草呈现透明状,有点Q弹的感觉即可) - 2. 将红萝卜切成丝蒸熟备用.苹果切丝浸泡盐水后取出备用.
- 3. 坚果类敲成小块备用.
- 4. 将泡好的珊瑚草切小段后放入碗中,再放进红萝卜丝以及苹果丝.
- 5. 淋上酱油以及麻油搅拌均匀.
再加进坚果搅拌一下. - 6. 装盘洒上些许的芝麻即可.