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凉拌坚果珊瑚草的做法

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  • 用料:

  • 珊瑚草  适量
  • 坚果  适量
  • 红萝卜丝  适量
  • 苹果  适量
  • 白芝麻  少许
  • 淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼  适量
  • 麻油  少许

做法:

  • 1. 前置作业~将珊瑚草洗净泡水备用
    (洗净后,泡水10分钟,再换水再泡10分钟,换水再浸泡约3-4小时,等珊瑚草呈现透明状,有点Q弹的感觉即可)
  • 2. 将红萝卜切成丝蒸熟备用.苹果切丝浸泡盐水后取出备用.
  • 3. 坚果类敲成小块备用.
  • 4. 将泡好的珊瑚草切小段后放入碗中,再放进红萝卜丝以及苹果丝.
  • 5. 淋上酱油以及麻油搅拌均匀.
    再加进坚果搅拌一下.
  • 6. 装盘洒上些许的芝麻即可.