芝麻:通乳
梅花肉片 | 玉米粉 |
姜泥 | |
调味米酒 | |
酱油膏 | 沙拉油 |
水 | 鸡粉 |
黑胡椒粉 | |
1.除了肉跟小黄瓜外,其他的材料放入盆中,搅拌至糖,玉米粉融化。
2.放入梅花肉片,放至冰箱腌1小时‧
3.将肉片放入锅中,用中火炒约2~3分钟‧
4.熟了就可以盛盘。
5.小黄瓜洗净后,切小段,用1小匙的盐,腌约5分钟,用冷开水沖一下即可。
6.盛盘后,撒上熟芝麻即可。
梅花肉2斤不是一次炒完喔,是这个酱汁可以腌2斤的肉,如果没有要煮这么多,就按比例减少调味料的量,不然直接用会太咸喔‧