用料：
- 家乡火腿 450克
- 吐司 1/2条
- 桔饼 2颗
- 玻璃纸 1张
- 醇味淋酒 2大匙
- 绵糖 230g
小贴士：
1、
2、以木制切菜板压住家乡火腿，目的是将火腿压平定型，亦可取其它重物替代。
3、吐司可先置冰箱冷冻，使其定型后较容易切片。
4、绵糖颗粒介于白砂糖与糖粉之间，若以糖粉取代，用量则酌量增加，约增加1.5~2倍。
做法：
- 1. 家乡火腿置蒸笼以中火蒸40分钟，取出家乡火腿，上置木制切菜板压平定型，再切成片状(长8公分、宽4公分、厚1公分)。
- 2. 玻璃纸铺平，放上火腿片，再附盖绵糖，上放桔饼，均匀浇淋醇味淋酒
- 3. 将玻璃纸较长两端包起
- 4. 续卷起另两端
- 5. 最后打结，置蒸笼以中火蒸90分钟即可
- 6. 将吐司边缘切除，修成长10公分、高5公分条状，再切成1.5公分连刀夹心片，上桌前置蒸笼以大火蒸2分钟。
- 7. 食用时，每片土司夹一片火腿