葡萄干面包的做法

做法：

• 1. 葡萄干泡水后挤干水份并擦干备用。
  註︰亦可用泡过红酒的葡萄干（须三天以上让其酒精挥发）风味更佳﹗
• 2. 剩馀材料全部混合甩打揉成可拉出薄膜的面团，静置发酵至两倍大。
• 3. 将面团空气拍出，展开面团撒上2/3葡萄干后对折，再撒上剩馀葡萄干折起捏合成圆型，静置烤盘中第二次发酵。
• 4. 烤箱温度200度，预热10分钟，面团上划十字，表面喷水入烤箱，烤约25~30分钟金黄即可。