用料：
- 杏仁片 100克
- 低筋面粉 40克
- 蛋白 2颗约66~70课
- 无盐奶油 50克
- 细砂糖 50克
小贴士：
每个人的烤箱不太一样
要随时注意不要焦掉了。
做法：
- 1. 奶油隔水加热...液体..备用
- 2. 蛋白+糖 搅打均匀
再加入过筛的低筋面粉搅拌至无粉状
最后加奶油液和杏仁片 轻轻拌匀
冷藏约30分钟 - 3. 醒好的面煳用汤匙推平成为一个大薄片间隔整齐的排在不沾烤布上 尽量薄的均匀,烤色才会平均
- 4. 烤箱预热150度 烤约15~18分钟至颜色均匀即可
中途请将烤盘反转一次让饼干上色能更均匀些
(烤温依照自家烤箱温度不同而增减)