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  • 用料:

  • 油面  半斤两
  • 虾子  十只
  • 鸡胸肉  半付
  • 青江菜  四支
  • 玉米笋  三支
  • 秀珍菇  酌量
  • 木耳  两片
  • 胡萝卜  三片
  • 乌贼  一只
  • 青蒜  一支
  • 姜片  两片
  • 太白粉  一大匙
  • 白胡椒粉  少许
  • 鸡粉  一茶匙
  • 酱油  一大匙
  •  200cc
  • 香油  少许
  • 米酒  一茶匙
  • 太白粉  一茶匙
  •  半茶匙

做法:

  • 1. 鸡肉切斜片加入腌料备用,乌贼切片.虾子剥壳,玉米笋.木耳.胡萝卜.青蒜.斜切片备用
  • 2. 乌贼.虾仁.鸡肉片可先川烫半熟起锅备用,油面加两大匙油干煎两面微焦后备用,青江菜烫熟备用
  • 3. 虾壳入锅爆香后取出,依序加入姜丝.蔬菜烹煮,加入调味料调匀,把乌贼.虾仁.鸡肉放入烩煮即可起锅
  • 4. 面体铺底,青江菜围边,淋上烩煮的食材就ok啰!