用料:
- 无盐奶油 50g
- 细砂糖 3大匙
- 烘培用巧克力 60g
- 鸡蛋 1颗
- 蛋黄 1颗
- 盐 1小搓
- 低筋面粉 3大匙
- 糖粉 适量
做法:
- 1. 烘焙巧克力切碎片和奶油微波加热50秒或隔水加热至融化后拌匀(烘焙用巧克力豆也可以)
- 2. 全蛋一颗,蛋黄一颗,砂糖和盐放入碗中并搅拌均匀
- 3. 接着将面粉拌入步骤2.中
- 4. 再来将融化的巧克力奶油拌入鸡蛋面煳中
(用汤匙或刮刀拌匀就可以了,不要过度搅拌喔) - 5. 取两个浅的烤模 (约180ml的容量),涂上一层无盐奶油并倒入拌好的巧克力煳
(巧克力煳不用填到满噢) - 6. 烤箱以200度预热接着烤12~15分钟后取出放凉10分钟让蛋糕成型并降温后撒上糖粉再开动
(这10分钟的等待时间,蛋糕的边缘会因为馀温慢慢成型) - 7. 步骤说明