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腐乳彩椒鸡丁的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉丁  300g
  • 毛豆  300g
  • 调味:豆腐乳  适量
  • 甜椒  2-3颗
  • 蒜末  适量
  • 调味:调味米酒  适量
  • 调味:糖  少许
  • 调味:酱油  少许
  • 盐巴(可略)  少许

小贴士:



中间黑色的是豆腐乳,可加可不加,主要用来当沾酱使用

做法:

  • 1. 将所有调味料和鸡丁混和腌制30分钟
  • 2. 甜椒切段、葱切末备用。
  • 3. 下油热锅将葱末炒香后,放入豆腐乳酱汁,接着将毛豆、鸡丁跟腌料下锅拌炒至鸡丁泛白,再放彩椒拌炒,中间可以试味道用盐巴或豆腐乳汁来调味。
  • 4. 所有酱料都均匀裹在食材上,就可以起锅了。