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一口咬地瓜饭团的做法

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  • 用料:

  • 地瓜  一只
  • 白饭  一小碗
  • 鸡胸肉  一份
  • 洋葱  适量

做法:

  • 1. 地瓜去皮(也可以蒸好后再去皮)和切细丁的洋葱放到电锅蒸熟/软。另外准备一锅水,川烫鸡胸肉(切细丁或肉末),可以把肉放到滤网上来烫熟。
  • 2. 地瓜和洋葱蒸好后和米饭、鸡胸肉倒到有深度的碗公一起压烂,大概捏成一口咬的size。
  • 3. 有两种吃法,一种是捏好后直接吃,另一种是放到平底锅把饭团四周都稍微滚煎一下,呈现金黄色即可上桌。煎的动作主要是让饭团的形状可以固定,不容易脱落。