风馒头的做法

• 1.地瓜蒸熟，趁热取一半，加入芝麻酱，压泥，拌成芝麻地瓜馅备用，另一半也趁热压成泥备用。

• 2.将无盐奶油、糖、蛋放入盆中，隔水加热，以打蛋器搅拌，拌至糖完全溶解，就可以取出放凉备用。

• 3.泡打粉和低粉一同过筛备用。小苏打粉加水（配方中）拌匀，加入已冷却（

• 4.将已过筛的粉，加入糖油蛋液中，拌匀成团备用。

• 5.将已放凉的地瓜馅，分出12等分（两色各6）。外皮也分成12等分。

• 6.将地瓜馅搓圆备用。
  烤箱预热185℃备用。

• 7.将馅包入外皮中，整型，放上已铺上不沾布（烤盘纸）的烤盘。因为烤后会膨胀，所以请记得留至少2-3公分之间距。

• 8.放入烤箱中，以185℃，烤15-20分，底部与表面金黄上色即可。