用料：
- 芋头 1个
- 红萝卜 1条
- 三角油豆腐.黑木耳 随意
- 青葱丝 适量
- 【调味料】酱油 1大匙
- 素蚝油 1大匙
- 水 适量
小贴士：
芋头先煎的用意是使其定形,在煮的过程较不会松散得太利害,所以翻动时要轻柔点才不致汁浓确找不到整块的芋头喔!
食材中可再加些菇类也非常适合,不妨试试!
做法：
- 1. 锅中倒入适量的油先将芋头块煎至微微焦黄
- 2. 再倒入红萝卜拌炒
- 3. 续入油豆腐.调味料拌匀后加水至微微淹过食材
水滚转中小火煮约20分钟 - 4. (过程中可掀盖轻翻拌)熄火,ok啦!
芋头先煎的用意是使其定形,在煮的过程较不会松散得太利害,所以翻动时要轻柔点才不致汁浓确找不到整块的芋头喔!
食材中可再加些菇类也非常适合,不妨试试!