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  • 用料:

  • 中筋面粉  1杯
  • 鸡蛋  1颗
  • 鲜奶  3/4至1杯
  • 黑糖  1.5至2大匙
  • 无铝泡打粉  2小匙
  • 盐巴  1/3小匙
  • 沙拉油或融化奶油  2大匙

做法:

  • 1. 松饼粉可提早做起来, 用夹链袋装起来, 并标上日期. (方便使用)
  • 2. 将松饼粉与湿性材料全部一起搅拌均匀.

    ** 我只有加3/4杯的鲜奶, 因为我喜欢厚一点的松饼, 所以面煳调的比较稠

    若喜欢薄一点的, 鲜奶量可以多加, 面煳稀一点煎出来就比较薄

    ** 面煳拌匀就好, 搅拌过度会让松饼口感变差

    如果面煳中还有小颗的面粉颗粒, 没关系, 这是好吃松饼的秘诀
  • 3. 面煳静置10分钟, 待所有材料融合, 空气会浮出表面, 再稍微搅拌即可使用
  • 4. 平底锅中火加热, 抹少许奶油, 加入适当的面煳. 煎到表面开始冒泡, 即可翻面
  • 5. 煎到两面都上色即可