杏鲍菇麻油面线的做法

做法：

• 1. 老姜切小丝段，枸杞泡冷水软化备用。
• 2. 杏鲍菇切丝段，可搭配香菇（配色，口感也搭）
• 3. 备滚水锅，白面线稍微沖洗掉盐分，放入滚水中煮至软捞起，盛入碗中，依个人喜好的量倒入麻油和米酒，拌匀备用。
• 4. 在滚水煮面的同时，可同步煮杏鲍菇和香菇。起锅热油，用“小火”爆香老姜丝至微卷，加入杏鲍菇和香菇以及鲣鱼调味粉拌炒，再加入枸杞（连同泡的水）煮熟，拌炒同时可分段适量加入煮面水增加汤汁。
• 5. 把步骤4完成的杏鲍菇料加入步骤3的面线中，就完成啦！