用料:
- 油面 500g
- 虾子 随意
- 蛤蜊 随意
- 烧烤酱 3大匙
- 洋葱 1/2个
- 葱 2根
- 辣椒 1根
- 乌贼 随意
- 糖 1/2茶匙
- 米酒 1大匙
- 水 酌量
做法:
- 1. 先准备好所需材料清洗干净并处理成适当大小备用
(海鲜材料不局限ˊ喜欢什么放什么ˊ量也可依喜好自行增减) - 2. 热锅后加入油2大匙ˊ然后加入洋葱和1/2量的葱段拌炒出香气ˊ
接着加入所有海鲜料ˊ快速拌炒ˊ然后加入所有调味并添入酌量水煮滚 - 3. 水煮滚后加入油面拌炒均匀ˊ最后再加入辣椒和剩下1/2量葱段
- 4. 让汤汁和面条相融合ˊ收汁至喜好程度即可
- 5. 简单味美又香气十足的烧烤酱海鲜炒面就完成啰。
- 6. 非常简单的家常料理ˊ除了海鲜也可搭配肉类或任何喜欢食材喔。看似简单的炒面ˊ确常有人无法掌握好调味ˊ
不是太浓就是太淡ˊ味道也总觉得无法到味ˊ
运用烧烤酱ˊ色泽非常美丽也容易上色、味道也非常甘纯ˊ
最重要省掉瓶瓶罐罐困扰ˊ只要一瓶就能快速做出好味道。