京都鸡翅

京都鸡翅的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

京都鸡翅的做法

  • 1.三节翅切成4小块、姜切片、葱切段、绿花椰分成小朵备用。

  • 2.将鸡翅、姜片、葱段与腌料(酱油1/5杯、米酒1/5杯、糖1匙)拌匀,腌约10分钟。

  • 3.取锅将花椰菜川烫,待熟成捞起备用。

  • 4.将作法2放入电锅蒸,外锅放1杯水。

  • 5.取一油锅,将作法3之鸡翅炸上色。

  • 6.另起锅爆香葱、姜,放入作法4及蒸肉的汤汁,放入调味料煨煮,以太白粉水略为勾芡即可。

  • 7.将花椰菜及鸡翅盛盘即可。

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