打印
  • 用料:

  • 三节翅  4支
  •  1小块
  •  2根
  • 绿花椰  1朵
  • 酱油  1/2杯
  • 番茄酱  1匙
  • 辣油  1匙
  •  2匙
  • 太白粉  1匙
  • 米酒  1/5杯

做法:

  • 1. 三节翅切成4小块、姜切片、葱切段、绿花椰分成小朵备用。
  • 2. 将鸡翅、姜片、葱段与腌料(酱油1/5杯、米酒1/5杯、糖1匙)拌匀,腌约10分钟。
  • 3. 取锅将花椰菜川烫,待熟成捞起备用。
  • 4. 将作法2放入电锅蒸,外锅放1杯水。
  • 5. 取一油锅,将作法3之鸡翅炸上色。
  • 6. 另起锅爆香葱、姜,放入作法4及蒸肉的汤汁,放入调味料煨煮,以太白粉水略为勾芡即可。
  • 7. 将花椰菜及鸡翅盛盘即可。