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陈绍辣味拌猪心的做法

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  • 用料:

  • 新鲜猪心  1颗
  • 陈年绍兴  2瓶盖
  • 香菇素蚝油  3大匙标准量匙
  • 辣椒酱  少许

做法:

  • 1. 今天料理的主角:大同电锅10人份(因为自己没有所以跟好朋友借来料理)
  • 2. 猪心对切开→将管子内的血块清洗干净→切片块
  • 3. 汆烫血水跟杂质→用清水沖洗数次
  • 4. 放入『大同电锅』中炖煮(猪心部分不需加水)~~~电锅(外锅量米杯1杯水)
  • 5. 起锅后拌入绍兴酒→香菇素蚝油→辣椒酱→趁热平均搅拌均匀即可