用料：
- 火腿切丁 1/2碗
- 蘑菇切丁 3朵
- 玉米 3大匙
- 鸡蛋 2颗
- 白饭 1.6管
- 奶油 橡皮擦大小
- 蒜头切碎 3颗
- 青葱 2根
小贴士：
放白饭下去前记得先把饭铲松，炒时要用大火，可以迅速蒸干残水，让炒饭不易结块
做法：
- 1. 将1.6管米加水1:1煮熟，闷15分钟，煮饭的时间可以处理炒饭的材料
- 2. 加一匙沙拉油，先把火腿丁炒到微焦，再放入一小块奶油和蘑菇丁、玉米粒拌炒
- 3. 放入蒜头爆香后，下打散的鸡蛋拌炒(若过程太干可酌量加入一小块奶油)
- 4. 将火开到最大、把剩下的奶油放进去融化后，马上倒入白饭和两匙盐巴快速翻炒，用大火把白饭的残水蒸干
- 5. 最后加入青葱，炒大约30~40秒后盛盘