用料：
- 去骨鸡腿 1只
- 鱼露 7分满量米杯到刻度7
- 绍兴酒 1杯量米杯
做法：
- 1. 食材备好
- 2. 鸡腿洗净皮面朝下放入内锅
- 3. 电锅外锅倒入0.5杯水,并放入内锅将鸡腿蒸熟
- 4. 电锅跳起后焖5分钟,用筷子插入鸡腿内看没有血水就可以啰!(可以多插几次顺便帮助后续入味~)
- 5. 将蒸熟的鸡腿取出
- 6. 蒸鸡腿出的汤汁千万不要倒掉喔～精华都在这里呢!!
起另一小锅倒入内锅的鸡汤! - 7. 加入鱼露小火煮滚,续入绍兴酒也是小滚，熄火
- 8. 取一大碗将鸡腿放入,倒入步骤7汤汁浸泡待凉,封上保鲜膜放入冰箱
- 9. 于冰箱静置两天后拿出,将上层油脂刮下
- 10. 鸡腿切好
- 11. 摆盘先铺一些胶汁
- 12. 放上鸡腿肉
- 13. 再淋上胶汁
- 14. 好吃的醉鸡可以上桌啰!!