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糖心蛋
健康功效
冰糖:和胃
糖心蛋的做法
1.高汤一锅
加上卤汁食材煮滚放凉备用2.另煮一锅水可盖过蛋的量
水滚后放入蛋煮(鸭蛋煮7 分钟鸡蛋煮6分)
时间到立刻捞起(用煮面用的滤锅较方便)泡冷水除去蛋壳3.把蛋放入卤汁中置入冰箱三天即可食用
小贴士
为了让半生不熟的蛋可完美的去除蛋壳而不破损,首先"蛋"可分圆和尖两个方向,水煮前将圆的地方(气室)用尖锐的工具,刺一小洞,就可下锅煮成完美的蛋了。
糖心蛋的家常做法
（全部）
冰糖:和胃
1.高汤一锅
加上卤汁食材煮滚放凉备用
2.另煮一锅水可盖过蛋的量
水滚后放入蛋煮(鸭蛋煮7 分钟鸡蛋煮6分)
时间到立刻捞起(用煮面用的滤锅较方便)泡冷水除去蛋壳
3.把蛋放入卤汁中置入冰箱三天即可食用
为了让半生不熟的蛋可完美的去除蛋壳而不破损,首先"蛋"可分圆和尖两个方向,水煮前将圆的地方(气室)用尖锐的工具,刺一小洞,就可下锅煮成完美的蛋了。
