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黄咖哩烩鲜虾的做法
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用料:
鲜虾
5只
鸡蛋
1颗
小番茄
3颗
洋葱碎
200g
蒜碎
30g
蒜苗丝
150g
黄咖哩酱
150g
水
200ml
椰奶
50ml
香菜
少许
盐
少许
小贴士:
小番茄对半切,蛋打匀。
做法:
1.
开背:剪开虾背,挑掉虾肠泥,以180度油温炸熟。
2.
爆香:爆香蒜、洋葱,加水、椰奶、黄咖哩、盐煮滚,放入做法1拌炒。
3.
加蛋:将蛋液倒入做法2拌匀,起锅盛盘后洒上香菜,小番茄、蒜苗丝。