用料:
- 猪肉 250g
- 金针菇 150g
- 胡萝卜 50g
- 水莲 150g
- 蒜 2瓣
- 辣椒 半根
- 【腌料】淬酿酱油露 1大匙
- 【腌料】糖 1小匙
- 【腌料】米酒 1大匙
- 【腌料】太白粉 1大匙
- 【调味料】淬酿酱油露 1.5大匙
- 【调味料】糖 1大匙
- 【调味料】醋 1小匙
- 【调味料】白胡椒粉 1/4小匙
- 【调味料】水 1杯电锅量杯
- 太白粉水 少许
做法:
- 1. 准备好食材
- 2. 肉切丝,胡萝卜切丝,水莲洗净切段,金针菇切除尾段洗净撕开,蒜切片辣椒切碎,肉以【腌料】腌10分钟
- 3. 水莲、胡萝卜、金针菇滚水烫熟后沥干水份备用
- 4. 锅热放1大匙油炒香蒜片和辣椒后放肉丝炒到变白色,完全熟后盛起备用
- 5.
- 6. 依序→绿色蔬菜→金针菇→胡萝卜丝
- 7. 中间放炒好的肉丝
- 8. 热锅放1小匙油,油热后加入【调味料】中小火熬成浓汁后加少许太白粉水勾芡
- 9. 将勾芡的浓汁淋上装盘好的团圆菜上即可