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  • 用料:

  • 猪肉  250g
  • 金针菇  150g
  • 胡萝卜  50g
  • 水莲  150g
  •  2瓣
  • 辣椒  半根
  • 【腌料】淬酿酱油露  1大匙
  • 【腌料】糖  1小匙
  • 【腌料】米酒  1大匙
  • 【腌料】太白粉  1大匙
  • 【调味料】淬酿酱油露  1.5大匙
  • 【调味料】糖  1大匙
  • 【调味料】醋  1小匙
  • 【调味料】白胡椒粉  1/4小匙
  • 【调味料】水  1杯电锅量杯
  • 太白粉水  少许

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 肉切丝,胡萝卜切丝,水莲洗净切段,金针菇切除尾段洗净撕开,蒜切片辣椒切碎,肉以【腌料】腌10分钟
  • 3. 水莲、胡萝卜、金针菇滚水烫熟后沥干水份备用
  • 4. 锅热放1大匙油炒香蒜片和辣椒后放肉丝炒到变白色,完全熟后盛起备用
  • 5. 
  • 6. 依序→绿色蔬菜→金针菇→胡萝卜丝
  • 7. 中间放炒好的肉丝
  • 8. 热锅放1小匙油,油热后加入【调味料】中小火熬成浓汁后加少许太白粉水勾芡
  • 9. 将勾芡的浓汁淋上装盘好的团圆菜上即可