可乐鸡的做法

• 1.将鸡肉放入沸水锅中稍微汆烫过，取出备用。

• 2.锅中放油烧热放入姜片，炒至微焦后放入鸡肉，将鸡肉煎至两面金黄后，放入辣椒及葱白，加入适量酱油和胡椒粉。

• 3.放入菜头及油豆腐，加入可乐，可乐要盖过鸡肉，用大火烧开后再用中小火盖锅盖焖煮，需不时将鸡肉翻面，以免烧焦。

• 4.可乐快收干时，关火，再加入剩馀的葱绿拌匀即可。