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  • 用料:

  • 鸡腿  4只
  • 鸡翅  6只
  • 菜头  1/2根
  • 油豆腐  6-8块
  • 可乐  1瓶
  • 姜片  少许
  • 辣椒段  1根
  • 葱段  1根
  • 【调味料】米酒  1大匙
  • 【调味料】酱油  2大匙
  • 【调味料】胡椒粉  少许

小贴士:



可乐倒下去会有很多的泡沫是正常的喔~
等到泡沫都消掉后,就可以看到晶萤剔透的琥珀色鸡肉啰~

做法:

  • 1. 将鸡肉放入沸水锅中稍微汆烫过,取出备用。
  • 2. 锅中放油烧热放入姜片,炒至微焦后放入鸡肉,将鸡肉煎至两面金黄后,放入辣椒及葱白,加入适量酱油和胡椒粉。
  • 3. 放入菜头及油豆腐,加入可乐,可乐要盖过鸡肉,用大火烧开后再用中小火盖锅盖焖煮,需不时将鸡肉翻面,以免烧焦。
  • 4. 可乐快收干时,关火,再加入剩馀的葱绿拌匀即可。