糖醋里脊

糖醋里脊
12994浏览 / 1收藏

健康功效

芝麻:通乳
番茄酱:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

糖醋里脊的做法

  • 1.里脊肉适量,切成条状,撒一些胡椒粉,放入分离好的蛋清,加一小勺盐,放些姜丝,搅拌均匀后腌渍15分钟。

  • 2.直接将生粉撒到腌好的肉条上,撒之前把生姜丝取出,一边撒一边均匀搅拌,直到肉条上都裹上均匀的生粉。

  • 3.油稍微多一点,热锅,把肉条依次放入油锅里炸,注意把每条分开以免粘连。炸至全熟微黄捞出。

  • 4.再次热锅,油开,把刚才微黄的里脊肉全部倒入锅中,炸至酥脆金黄,捞出备用。

  • 5.把锅里的油倒净,放番茄酱,一勺糖,大半碗水,白芝麻少许,烧开搅拌,到汁浓稠时放入炸好的里脊翻炒,收汁起锅装盘。

小贴士

1.想要肉酥一点就多放点生粉多炸一会,想要肉软嫩些就少裹点生粉。
2.出锅后可再在上面撒些芝麻增加口感和香气。

本菜谱由爱飞的鱼上传

糖醋里脊的家常做法

全部
回到顶部