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  • 用料:

  • 虱目鱼肚  600g
  • 嫩豆腐丁  1/2盒
  • 姜丝  15g
  • 九层塔  适量
  •  1小匙
  • 味精  2小匙
  • 米酒  1大匙
  •  1000c.c
  • 香油  适量

做法:

  • 1. 将虱目鱼肚放沸水川烫,捞出后洗净备用。
  • 2. 取一锅,将1000c.c水煮沸后,放入作法一的虱目鱼肚,姜丝,嫩豆腐丁,盐,味精,米酒,以小火煮至沸腾时,捞除浮末后熄火,最后加入九层塔与香油增味即可。