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虱目鱼肚汤的做法
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用料:
虱目鱼肚
600g
嫩豆腐丁
1/2盒
姜丝
15g
九层塔
适量
盐
1小匙
味精
2小匙
米酒
1大匙
水
1000c.c
香油
适量
做法:
1.
将虱目鱼肚放沸水川烫,捞出后洗净备用。
2.
取一锅,将1000c.c水煮沸后,放入作法一的虱目鱼肚,姜丝,嫩豆腐丁,盐,味精,米酒,以小火煮至沸腾时,捞除浮末后熄火,最后加入九层塔与香油增味即可。