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粉猪儿干煎白带鱼的做法
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用料:
白带鱼
2片
柠檬
1/3颗
姜
数片
米酒
半匙
香油
半匙
盐
少许
白胡椒
少许
做法:
1.
将腌料拌匀放于盘中备用
2.
白带鱼划两、三刀后, 放入盘中, 确定两边皆抹上腌料, 再将姜片铺于白带鱼鱼底, 10 分钟后将白带鱼换面铺 10 分钟
3.
匙油热锅, 放入白带鱼干煎, 加盖, 干煎约莫 2 分半后, 翻面继续干煎 2 分半
4.
起锅后洒上适量胡椒粉、极少量盐巴提味, 最后挤上柠檬汁即可