2种火锅沾酱的做法

www.xiangha.com/caipu/28580502.html

用料：
]水 2000-2500cc
]萝卜一条
]洋葱 1颗
]西洋芹 3支
]玉米 1支
]姜片 6片
]排骨 5块
]水 2大匙
]乌醋 1大匙
]蒜头压泥 3瓣
]香菜适量
]葱花适量
]调味米酒 1大匙
]酱油 1大匙
]香油 2小匙
]芝麻酱 2大匙
]红麹豆腐乳 2块
] 四川油辣子辣椒酱 2小匙
]香油 1小匙
]葱花适量
]蒜压泥 3瓣
]香菜适量
]糖 0.5大匙
]乌醋 1-2两大匙
]酱油膏 2大匙

做法：

1. 火锅汤底：将排骨汆烫去除血水后备用。起一汤锅，放入水、排骨，还有其他汤底的材料，炖煮约30-40分钟，捞出煮烂的洋葱、西洋芹、姜片，接着放入配菜里的火锅料、青菜，待汤滚后，涮一下肉片，搭配沾酱即可享用。
2. 芝麻酱作法：红麹豆腐乳压成泥后，加入芝麻酱、酱油、香油、调味米酒调匀后，再加入水拌开，最后加入葱花、香菜、蒜泥搅拌均匀即可。
3. 麻辣酱作法：将所有材料搅拌均匀即可