用料：
- 传统板豆腐 1/4格
- 马铃薯 半颗
- 低温烘焙原味松子 50g
- 有机柠檬 一颗
- 玫瑰盐 少许
小贴士：
1、
{准备食材说明}
● 传统板豆腐 --
传统板豆腐的做工繁复，最怕的就是不够卫生，以及大豆来源，这一次我们使用的是大汉的传统板豆腐，份量是以豆腐上的压痕为主，使用1/4格。
●松子--
选用谷物农庄的原味松子。
2、 属于北美品种，颗粒圆润，香气浓厚，回甘度高。
3、 坚果经过德国杜夫莱茵215项无农药检测。
4、 採全程低温烘焙制成，控温完整，避免坚果受热不均或是受到油炸作法，造成养份变质。
做法：
- 1. 主食材板豆腐、马铃薯(带皮)洗净，松子、柠檬备用
- 2. 将板豆腐与马铃薯(带皮)蒸熟。
- 3. 马铃薯剥皮后，一同与豆腐、50cc的水打成泥状。
- 4. 选用谷物农庄的原味松子。(如果是选用生松子，建议事先炒熟。)
- 5. 加入松子，继续搅拌，至肉眼看不出完整松子形状即可。
- 6. 取些许有机柠檬皮，轻削绿皮部分，不要削到白皮，避免苦味。
与玫瑰盐些许，简单搅拌即完成。 - 7. 延伸-- 可以与黄瓜、牛番茄、酪梨等制作全蔬食凯萨沙拉。也可沾面包，取代奶油。