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10日式炒面
健康功效
鸡蛋:养血
冰糖:健脾
食材用料
阿舍干面NO.10 | |
天妇罗 | |
水 | NO10酱包 |
乌醋 | |
蒜泥 | 芡汁 |
10日式炒面的做法
![10日式炒面的做法图解1]()
1.将NO.10煮1分钟，捞起立即放入冰水冷却。
![10日式炒面的做法图解2]()
2.平底锅里面倒入适当的油，油温还没上升的时候就要先将辣椒及蒜头丢进去爆香喔！随即加入高丽菜及其他配料拌炒，转至小火。（冰箱有什么食材就加进去吧！）
3.接着制作特制酱汁，先将乌醋以小火煮滚后，加入整包NO.10酱包、1匙冰糖、蒜泥、半匙水。充分混合后，勾点芡，即可起锅。
![10日式炒面的做法图解4]()
4.再将阿舍面条加入拌开，将特制炒面酱汁加入，若觉得太干可根据个人喜好酌量加水，充分拌匀之后即大功告成！
![10日式炒面的做法图解5]()
5.在煎一颗美味的半熟荷包蛋，放置面上。
![10日式炒面的做法图解6]()
6.半熟蛋汁搭配炒面美味满分唷！
小贴士
1、
【小备注】
2、 NO.10酱汁为黑胡椒酱，本身即含有乌醋，口味略酸，所以乌醋的量不要太多唷！
3、 NO.10面条为外省干面面条，水煮时煮１分钟即可，不然下锅拌炒时若为全熟，口感会太软。
4、 若将炒面夹入面包内，即变成道地的「日式炒面面包」。
10日式炒面的家常做法
（全部）
