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  • 用料:

  • 菲力牛肉  300克
  • 洋葱  1/4颗
  • 青椒  1/2颗
  • 红甜椒  1/2颗
  • 蒜头  2粒
  • 奶油  适量
  • 小苏打  1克
  •  1小匙
  •  少许
  • 蚝油  1小匙
  • 太白粉  1大匙
  • 粗黑胡椒粉  1/2小匙
  • 酱油  1大匙
  • A1酱  1小匙
  •  1小匙
  •  1/4小匙
  •  1大匙
  • 太白粉  1/2小匙

小贴士:



牛肉切法以逆纹宽度一致切成条状,口感较佳。

做法:

  • 1. 所有材料洗净,牛肉、洋葱、青椒、红甜椒切条,蒜头切片备用。
  • 2. 将作法1的牛肉条加入所有腌料静置15分钟后,放入热油锅中
    过油爆香捞起备用。
  • 3. 另热一锅, 加入奶油融化后,以蒜头、洋葱条爆香,再依序放入
    青椒、红甜椒、粗黑胡椒粉拌炒,加入调味料煮开,放入作法2
    的牛肉条拌炒,最后将太白粉水倒入翻炒一下即可。