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焗烤奶油菇菇的做法

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  • 用料:

  • 雪白菇  200g
  • 湿香菇  200g
  • 绿花椰菜  半朵
  • 黑胡椒  适量
  • 意大利香料  适量
  •  适量
  • 洋葱  4/1个
  • 红椒  半个
  • 奶油  10g
  • 焗烤用起司  适量
  •  200cc
  • 太白粉  一茶匙

小贴士:



意大利香料 在一般的超市都会有卖一小罐玻璃瓶装的 40-50元之间 不论拿来腌肉 调味都很方便喔!

做法:

  • 1. 备料:将香菇、雪白菇、洋葱、红椒切成小片或小块
  • 2. 绿花椰菜切成小朵后川烫至熟
  • 3. 热锅后加入奶油 待奶油融化后加入洋葱炒香 再将菇、雪白菇加入拌炒 此时加入适量的黑胡椒及盐 拌炒均匀后加入200cc的水煨煮
  • 4. 煮到菇类都熟了之后加入红椒和川烫好的绿花椰菜 撒上适量的意大利香料 后使用太白粉勾芡 勾芡完关火 盛装至铝箔碗中
  • 5. 撒上焗烤用起司 用小烤箱 烤3-5分钟 待起司呈现金黄色即可