用料:
- 高筋面粉 120g
- 全麦面粉 30g
- 速发酵母粉 1/2匙
- 水 95ml
- 糖 1/2匙
- 盐 少许
做法:
- 1. 将所有材料搅拌均匀,慢慢加入水混合将面团揉至无粉状
- 2. 将面团揉至不黏手表面光滑,面团表面抹上少许的油,盖上保鲜膜放入密闭的微波炉或烤箱内发酵1小时(天冷可放一杯热水提高温度帮助发酵)
- 3. 发酵1小时候的面团会胀1倍大
- 4. 在桌上撒上手粉将面团的空气压出
- 5. 面团分成4等份折成圆形,盖上保鲜模放置20分
- 6. 将面团擀成0.3厚度
- 7. 将擀好的面团放入已预热210度的烤箱内烘烤7分钟
- 8. 食用时可将面包切半,包入自己喜爱的馅料