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  • 用料:

  • 高筋面粉  120g
  • 全麦面粉  30g
  • 速发酵母粉  1/2匙
  •  95ml
  •  1/2匙
  •  少许

做法:

  • 1. 将所有材料搅拌均匀,慢慢加入水混合将面团揉至无粉状
  • 2. 将面团揉至不黏手表面光滑,面团表面抹上少许的油,盖上保鲜膜放入密闭的微波炉或烤箱内发酵1小时(天冷可放一杯热水提高温度帮助发酵)
  • 3. 发酵1小时候的面团会胀1倍大
  • 4. 在桌上撒上手粉将面团的空气压出
  • 5. 面团分成4等份折成圆形,盖上保鲜模放置20分
  • 6. 将面团擀成0.3厚度
  • 7. 将擀好的面团放入已预热210度的烤箱内烘烤7分钟
  • 8. 食用时可将面包切半,包入自己喜爱的馅料