大同电磁炉的做法

• 1.冷锅加入蒜末、辣椒末，电磁炉调至最小的1号火力，爆香。(珍味肉燥含油脂，所以不加油。)

• 2.电磁炉调至次小的2号火力，加入珍味肉燥略炒，接着倒入水或高汤(一把冬粉搭配50cc)、酱油。小滚后，加入浸泡半小时冷水并剪两段的冬粉拌炒。

• 3.炒至八分干便关闭电源，加入2/3的芹菜末拌匀，静置或盖上锅盖待2~3分钟，冬粉收干水分后便可盛装。洒上剩馀的芹菜末便大功告成啰！