圣诞花圈咖哩面包的做法

做法：

• 1. 把食材都秤量好。
• 2. 牛头牌咖哩块，每块都可以各别分开，而且也很容易打开，方便料理及保存。
• 3. 牛头牌咖哩块加热水拌散、拌匀，约150公克。放凉备用。奶油常态温软化，或微波液态。
  (酵母粉加入，约30-40cc饮水机的温开水中，不要动它，5分钟)
• 4. 粉类先加在一起，再加液态类，拌匀揉成光滑面团。
  揉成的面团，放入盆器盖上湿布，发酵成两倍大。 (如果天冷发不起来，盆器可以放在烤箱里或是微波炉里，旁边放一杯热水，关上门，利用密闭式热气，加快发酵)。今天我花了1.5小时。
• 5. 第一次发之后加坚果类，揉成团。
  核桃、杏仁片、南瓜子、葡萄干、蔓越莓....等等。
  一半的面团分成4等份及一小小等份。
• 6. 等份分别桿平(除去空气)，卷起揉成长条型，四条前头压扁黏在一起，编织成如图的麻花，最后尾巴也要压扁黏在一起。
• 7. 麻花围起来成花圈，用事先保留的小小面团，桿扁覆盖上接头处。模型容器事先抹一层薄奶油，花圈放入8寸模里。湿布盖上2度发，约20分钟。
• 8. 抹上蛋液，洒上白芝麻，少许坚果类；进烤箱前，喷上少许冷开水；烤箱170度预热，170度烤20分钟。
  若时间未到，表面怕太焦，可覆盖一张铝薄纸。
  烤好取出放架上等凉。(用小刀周围画一圈取下，我用分离式的烤模，也可以底部放不沾烘焙纸)
• 9. 剩下的一半面团，分成8等份及一小小等份。
  一等份面团压桿平，成长方形，半边切开不切断好几刀。
• 10. 从平的那一边开始滚卷起来，交接处朝下。两头交接黏起来，成花圈。取适量小面团压扁，在头的地方盖住一圈掩盖起来。
• 11. 放烤纸上，抹上蛋液，洒上白芝麻；烤箱预热170度烤15-18分钟。进烤箱前喷少许冷开水。
• 12. 圣诞老人和花圈装饰上去，或是绑个缎带都很有圣诞节的FU。
• 13. 做了两个大圣诞花圈。
• 14. 口感松软好好吃，味道一极棒。