用料：
- 去骨鸡胸肉 两块
- 干香菇 四朵
- 红辣椒 数根
- 新鲜栗子 约20颗
- 蒸软的去皮生花生 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 米酒 适量
- 清水 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
小贴士：
先把栗子硬壳去掉以后，因为要去里头的那层皮，可以放入一锅滚水里，煮一下就好，"要趁热"拿出来一颗一颗去皮(真的很有用!!!!) 放凉就没办法用了噢! 剥完以后一定要放在水里备用，不然栗子肉会氧化黑黑的．
做法：
- 1. 先把去完壳的栗子蒸10分钟，备用；香菇泡软切块备用；姜切片；葱切断；辣椒切段．备用！
- 2. 姜片+葱爆香，再把去骨好的鸡胸肉煎炒到表面有点微焦上色，再加入辣椒+香菇炒出香味，再加入米酒+酱油+糖，翻炒均匀
- 3. 炒的差不多以后，再加入一些水（自己斟酌）和刚刚蒸好的栗子，用大火煮滚后转至小火续煮约15-20分钟，最后再放入葱炒匀就完成啦！！！