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先把栗子硬壳去掉以后,因为要去里头的那层皮,可以放入一锅滚水里,煮一下就好,"要趁热"拿出来一颗一颗去皮(真的很有用!!!!) 放凉就没办法用了噢! 剥完以后一定要放在水里备用,不然栗子肉会氧化黑黑的.