用料：
- 乌鱼子 1片
- 米酒 少许
小贴士：
1、
备註：
2、解冻后的乌鱼子，将真空袋去除，用清水沖洗表面。
3、料理乌鱼子时毋需剥膜，否则易使鱼子散开或是过熟。
4、切好之乌鱼子薄片，配上蒜白及白萝卜片时，风味更佳且不黏牙。
5、吃剩的乌鱼子，可置于干凈的塑胶袋内，并放入
做法：
- 1. 乌鱼子先以米酒涂抹后，放置1~2分钟，再将乌鱼子置入预热好的烤箱内
- 2. 用摄氏200度烤约3~5分钟，或表面转为金黄色时，即可取出，待凉以后切成薄片。
1、
备註：
2、解冻后的乌鱼子，将真空袋去除，用清水沖洗表面。
3、料理乌鱼子时毋需剥膜，否则易使鱼子散开或是过熟。
4、切好之乌鱼子薄片，配上蒜白及白萝卜片时，风味更佳且不黏牙。
5、吃剩的乌鱼子，可置于干凈的塑胶袋内，并放入