塔香豆腐排的做法

做法：

• 1. 板豆腐用纸巾吸干水份后压成泥；九层塔取叶切成细末，再加入蛋汁、地瓜粉、面包粉调味料后充份混合均匀。
• 2. 适量油热平底锅，挖一大匙豆腐泥平铺在锅上，中火煎成两面皆微焦香就完成噜。
• 3. p.s. 豆腐泥的内馅很软，所以需要有点耐心文火等一面都煎成定型后再翻面，过程中避免再翻动，这样外观就会美美滴:))