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南瓜浓汤的做法
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用料:
南瓜
1/2个
红萝卜
1/3个
厚片吐司
半块
洋葱
1/2个
无盐奶油
10-15克
鲜奶油
40-50cc
盐
1/4茶匙
黑胡椒
少许
白胡椒
少许
欧芹末
少许
罐头鸡汤
400cc
小贴士:
因为我家喜爱奶味所以我加较多的鲜奶油
如果不爱奶味太重也可加鲜奶调味
做法:
1.
首先将南瓜.红萝卜去皮切片,洋葱切丝,热锅将无盐奶油入锅融化后将洋葱丝入锅炒香在加入南瓜.红萝卜.拌炒,然后加入鸡汤煨煮至南瓜熟透,切越薄越快煮透喔
2.
将煮好之南瓜汤稍微放凉后,将汤倒入果汁机里打成泥状,然后再倒回锅内,加鲜奶油30cc.盐巴.白胡椒.黑胡椒调味开小火煮开
3.
装盘~取一小汤碗,先将南瓜浓汤倒入碗中约8分满,在放入用烤箱烤过的厚片吐司块,然后再洒上黑胡椒.欧芹末.以及奶油装饰就完成啰