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番茄炖鸡的做法
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用料:
去皮番茄
3颗
去骨鸡腿肉
300g
洋菇
10颗
西芹叶
少许
九层塔叶
少许
洋葱
1/2颗
蒜
3颗
橄榄油
3大匙
﹝腌料﹞意大利香料
少许
﹝调料﹞高汤块
1块
番茄煳
1大匙
盐、胡椒、糖、起司粉
适量
小贴士:
没有新鲜番茄,可以选用罐头番茄,加入番茄煳炖煮后颜色与味道更浓郁。
做法:
1.
番茄画切十字以沸水烫过,撕去外皮,切大块。
2.
鸡腿抹上盐、意大利香料腌半小时。
3.
少许橄榄油煎上色即可拿起。
4.
洋葱切条状、蒜、橄榄油炒香后放入番茄块、西芹叶、九层塔叶、洋菇鸡汤块、番茄煳,上面放入鸡腿块。
5.
中小火一起煮20至30分钟汤汁稍收干,加盐、胡椒、糖调味,起锅前撒上起司粉即可。