打印
  • 用料:

  • 去皮番茄  3颗
  • 去骨鸡腿肉  300g
  • 洋菇  10颗
  • 西芹叶  少许
  • 九层塔叶  少许
  • 洋葱  1/2颗
  •  3颗
  • 橄榄油  3大匙
  • ﹝腌料﹞意大利香料  少许
  • ﹝调料﹞高汤块  1块
  • 番茄煳  1大匙
  • 盐、胡椒、糖、起司粉  适量

小贴士:



没有新鲜番茄,可以选用罐头番茄,加入番茄煳炖煮后颜色与味道更浓郁。

做法:

  • 1. 番茄画切十字以沸水烫过,撕去外皮,切大块。
  • 2. 鸡腿抹上盐、意大利香料腌半小时。
  • 3. 少许橄榄油煎上色即可拿起。
  • 4. 洋葱切条状、蒜、橄榄油炒香后放入番茄块、西芹叶、九层塔叶、洋菇鸡汤块、番茄煳,上面放入鸡腿块。
  • 5. 中小火一起煮20至30分钟汤汁稍收干,加盐、胡椒、糖调味,起锅前撒上起司粉即可。