用料：
- 意大利面条 170g
- 德式香肠 2条
- 青花椰菜 4～5小朵
- 杏孢菇 适量
- 安佳无盐奶油 适量
- 橄榄油 适量
- 鲜奶油 约100cc
- 黑胡椒粒 适量
- 洋葱 半颗
小贴士：
1、
2、煮面时加盐很重要！既可调味面条，煮面水炒面时亦可调味其他食材。
3、鲜奶油最后才加，太早加会导致油水分离，享用时餐点就会过于油腻
做法：
- 1. 「冷锅」时先下洋葱炒出甜味，炒软后加入奶油爆香大蒜末
- 2. 煮意大利面条，建议7～8分钟左右，煮时加2～3匙盐调味面条，下面后请搅拌动作，以免面条黏在一起
- 3. 配料洗净，切成方便食用大小
- 4. 加入其他配料炒熟，可适量斟酌加点橄榄油
- 5. 加入煮好面条，过程中适量添加煮面水一起翻炒
- 6. 使用小火，分2～3次加入鲜奶油，融合食材，待酱汁收到浓稠时（此时亦可关火加颗"蛋黄"一同搅拌，增加酱汁浓稠度），撒上黑胡椒粒or欧芹等香料，即可盛盘上桌