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芒果布丁的做法
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用料:
芒果肉
400g
牛奶
200ml
鱼胶片
6-9g 约2-3片
砂糖
30-50g
动物性鲜奶油
150ml
做法:
1.
鱼胶片先泡在冰水里软化(用量可依自己喜好调整,喜欢Q一点就再多加一片)
2.
芒果切小块,用食物调理机打成果泥,倒入锅中小火煮一下,放凉备用
3.
取一锅子倒入鲜奶油及牛奶,小火煮至锅边冒小泡即可熄火
4.
鱼胶片挤干水分加入牛奶中,加入砂糖,搅拌至溶解
5.
再加入作法2.的芒果泥,拌匀放凉即可装入容器
6.
奶酪液放凉后放入冰箱冷藏4小时以上,隔夜最好