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法式奶油酥饼的做法
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用料:
鸡蛋
27G
低筋面粉
140G
装饰巧克力豆
少许
冰奶油
70G
砂糖
70G
发粉
1.5G
盐
1,5G
蛋汁
少许
做法:
1.
将粉类过筛,加入切块的冰奶油
2.
再用手搓揉,将奶油和面粉混合为细砂状
3.
面粉中间挖一个洞,加入打散的鸡蛋,轻柔混合成团
4.
准备直径18公分圆形幕斯圈,将面团放入,整平为相同厚度
5.
将幕斯圈拿起,用拇指与食指将边缘捏成尖尖
6.
表面刷蛋液,用刀背轻划上喜欢的图案
7.
度烤15`~20分,放凉后,装饰巧克力