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法式奶油酥饼的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  27G
  • 低筋面粉  140G
  • 装饰巧克力豆  少许
  • 冰奶油  70G
  • 砂糖  70G
  • 发粉  1.5G
  •  1,5G
  • 蛋汁  少许

做法:

  • 1. 将粉类过筛,加入切块的冰奶油
  • 2. 再用手搓揉,将奶油和面粉混合为细砂状
  • 3. 面粉中间挖一个洞,加入打散的鸡蛋,轻柔混合成团
  • 4. 准备直径18公分圆形幕斯圈,将面团放入,整平为相同厚度
  • 5. 将幕斯圈拿起,用拇指与食指将边缘捏成尖尖
  • 6. 表面刷蛋液,用刀背轻划上喜欢的图案
  • 7. 度烤15`~20分,放凉后,装饰巧克力