1.将五花肉或腿肉川烫一下捞出洗净(五花肉比较好吃,我家刚好没有了)
2.爆香香料
3.用纱布或滤球装好
4.肉块放入锅中炒至微焦
5.加入调味香料和水(味道依水的多少调整)
6.卤约1小时左右(用快锅约15分),就完成好吃的焢肉了
7.爆香葱头和泡椒(我食谱中有做法哦)
8.加入焢肉和汤汁
9.勾芡放入葱段,就完成啰^^
10.将汤汁加入四角油豆腐卤,切片后就是卤水豆腐哦(我食谱中有素食做法)
11.也可在肉卤约40分时直接放入油豆腐和板豆腐^^
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