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杯子海绵蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 全蛋  6颗
  • 细砂糖  170克
  • 低筋面粉  150克
  • 香草粉  1~2克
  • 牛奶  50克
  • 沙拉油  50克

小贴士:



蛋糕要放入烤箱前要轻轻敲一下让气泡浮起

做法:

  • 1. 先把面粉根香草粉过筛2次备用
  • 2. 把砂糖跟蛋放入搅拌缸中以高速搅拌,至蛋液体积变大颜色变白有明显纹路后转至中速继续打,至发泡的蛋液用橡皮刮刀拉起时约2~3秒2滴落一次,就可以把过筛好的面粉加入拌均,拌均后再加入牛奶跟沙拉油拌均
  • 3. 把拌好的面煳倒入杯子中大约6~7分满就好,放入烤箱.烤箱温度180度烤约20~25分左右.若表面是蓬松有弹性就是烤熟了