用料:
- A高筋面粉 250g
- a天然酵母 250g
- A糖 25g
- A盐 少许
- A开水 70g
- b芝麻粉 120g
- B橄榄油 30g
- B黑糖 20g
- c煮水 1000cc
- c糖 两大匙
做法:
- 1. 全部a材料混合揉均匀,约15分左右,至面团光滑。
- 2. 面团揉至光滑后,盖上湿布醒十分钟。
- 3. 分割成六等份,滚圆醒十分钟。
- 4. 桿成四方长形
- 5. 卷入芝麻馅,卷成长条状
- 6. 再圈起成圆圈型状。
- 7. 入煮开的糖水中川烫一分钟,捞起。
- 8. 煮糖水的同时,先愈热烤箱200度10分,再放入烤箱中烤20分,上色后即可。