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巧克力布朗尼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  180g
  • 鸡蛋  2颗
  • 无盐奶油  35g
  • 砂糖  20g
  • 苦甜巧克力  70g
  • 无糖可可粉  20g
  • 泡打粉  4g
  • 干果  适量

做法:

  • 1. 先将面粉跟可可粉都过筛备用
  • 2. 将可可粉 砂糖 苦甜巧克力 奶油
    隔水加热融化搅拌 (温度切勿过高)
    简单的使用刮刀拌匀
  • 3. 分次加蛋液加入
    利用搅拌器打到有点略稠状
  • 4. 将筛过的面粉
    分次加入搅拌
    加到后头会很干
    建议直接用手揉拌
  • 5. 最后把干果剁成小块状加入
  • 6. 将面团用桿面棍桿成约2cm厚度的饼皮
    放入预热175℃┘烤箱 烤约15分钟
    ( 个人是先将饼皮 先切成3等块 再放入烤箱
    因为中间部位会比较慢好 )
  • 7. 烤时可用干筷子插入 如果没有湿湿的 就代表烤好了 放凉后 切成适当的大小 就可以食用啰