用料:
- 低筋面粉 180g
- 鸡蛋 2颗
- 无盐奶油 35g
- 砂糖 20g
- 苦甜巧克力 70g
- 无糖可可粉 20g
- 泡打粉 4g
- 干果 适量
做法:
- 1. 先将面粉跟可可粉都过筛备用
- 2. 将可可粉 砂糖 苦甜巧克力 奶油
隔水加热融化搅拌 (温度切勿过高)
简单的使用刮刀拌匀 - 3. 分次加蛋液加入
利用搅拌器打到有点略稠状 - 4. 将筛过的面粉
分次加入搅拌
加到后头会很干
建议直接用手揉拌 - 5. 最后把干果剁成小块状加入
- 6. 将面团用桿面棍桿成约2cm厚度的饼皮
放入预热175℃┘烤箱 烤约15分钟
( 个人是先将饼皮 先切成3等块 再放入烤箱
因为中间部位会比较慢好 ) - 7. 烤时可用干筷子插入 如果没有湿湿的 就代表烤好了 放凉后 切成适当的大小 就可以食用啰